Este concepto apuesta por una experiencia más casual, donde las tapas, la coctelería de autor y la cocina creativa invitan a descubrir nuevos sabores alrededor de una misma mesa.

agosto 07, 2026
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En Santa Ana, Forno replantea su propuesta poniendo el fuego en primer plano. No como concepto decorativo, sino como base real de su cocina y de una experiencia que mezcla pizza, parrilla y un ambiente pensado para compartir.
Durante tres días, el chef español, radicado en México, lidera un curso intensivo en la Universidad Latina donde profesionales del sector gastronómico exploran técnicas y conceptos de postres de restaurante.








